Крылышки в медовом маринаде в духовке рецепт. Пальчики оближешь: крылышки в медовом соусе. Крылышки в томатно-медовом соусе

Куриные крылышки, в отличие от филе или окорочков, редко используются в качестве второго блюда, но зато они могут стать замечательной закуской. Хорошим вариантом для любителей оригинальных блюд станет мясо с медом, разные варианты приготовления которого можно найти в экзотической китайской кухне.

Перечень рецептов в статье:

Куриные крылышки в медовом соусе

Рецепт крылышек в медовом соусе с горчицей

Крылья с соусом на основе меда не потребуют больших затрат времени, поэтому такой рецепт подойдет занятой хозяйке, которая сможет выполнить множество дел, пока мясо маринуется.

Для такого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг куриных крылышек
• 2 ст.л. меда
• 1 ч.л. горчицы в зернах
• 1 кружок лимона
• 5 ст.л. соевого соуса
• 3 ст.л. кетчупа
• 2 ст.л. растительного масла
• 3 дольки чеснока
• перец и соль по вкусу

Вымойте крылышки и разложите их на полотенце, оставив сохнуть. Затем в глубокую миску вылейте соевый соус и масло, положите измельченный чеснок, мед и кетчуп, выжмите сок из кружка лимона, высыпьте горчицу, а затем добавьте перец и соль.

Солите маринад очень осторожно. Помните, что соевый соус нередко бывает очень соленым, поэтому важно не переборщить

Перемешайте маринад, затем положите в него крылышки и оставьте в холодильнике на 4–5 часов, а если есть возможность, то на ночь. Когда мясо будет замариновано, выложите крылышки на противень или решетку и готовьте в духовке 40 минут при температуре 180°С. Не забывайте поливать крылья соусом. Когда они будут готовы, достаньте их из духовки, выложите на плоскую тарелку и подавайте на стол горячими.

Куриные крылышки с лимоном и медом

Если вы не хотите тратить на приготовление блюда много продуктов, приготовьте вкусные крылышки в лимонно-медовом соусе.

Список ингредиентов, которые вам понадобятся, невелик:

• 1 кг куриных крылышек
• 2 ст.л. меда
• 1 лимон
• 4 зубчика чеснока
• соль по вкусу

Промойте крылышки, посолите, а затем выложите их в специальную форму для запекания и поставьте на 20 минут в духовку, прогретую до 200°С. Пока они готовятся, сделайте соус: смешайте свежевыжатый сок одного лимона с медом и измельченным чесноком и перемешайте.

Ароматные куриные крылья , замаринованные в смеси соевого соуса, меда и чеснока, никого не оставят равнодушным. Пикантные куриные крылья имеют особый вкус - кисло-сладкий. Это блюдо станет отличной закуской к пиву. Приготовить такие крылышки совершенно не сложно. Благодаря меду и соевому соусу крылышки получаются очень поджаристыми, глазированными, приобретают приятный золотистый цвет. Они немного сладкие, и одновременно в меру острые, с легким ароматом чеснока. Это блюдо отлично подойдет для пикника, их можно запекать на гриле. А можно готовить в духовке, получится не менее вкусно. Под легкий овощной салат или соус, такие крылышки расходятся за считанные минуты. Чтобы куриные крылышки в медово-соевом маринаде получились вкусными, их нужно правильно замариновать. Здесь имеется один секрет, о котором я расскажу чуть ниже.

Для приготовления куриных крыльев в медово-соевом маринаде нам потребуется:

• 500 гр. куриных крыльев
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. растительного масла
• 2 ч.л. натурального меда
• 1-2 зубчика чеснока

Итак, давайте приступим к приготовлению!

Куриные крылышки моем, высушиваем бумажным полотенцем и разрезаем по суставам. Как правило, крылышко можно разрезать по суставам на три части.
Самая маленькая для запекания непригодна, в ней просто нечего кушать, поэтому я ее выбрасываю.
Из одного крылышка получается два отличных кусочка.

Вот теперь я расскажу о небольшом секрете, который узнала от шеф-повара одного из ресторанов.
Как как кожа на крылышках очень толстая, поэтому, в каком бы маринаде они не находились, они не промаринуются как следует.
Чтобы достичь желаемого результата, на каждом кусочке необходимо острым ножом сделать надрез (можно несколько), тогда маринад будет попадать на мясо и оно отлично промаринуется.
Делать это нужно крайне осторожно, чтобы не порезаться.
Не стану спорить, что это займет время, но результат того стоит. Поверьте!

Крылышки слегка солим.
В мисочку выливаем соевый соус, растительное масло, мед.
Добавляем выдавленный через чеснокодавилку чеснок и хорошенько все перемешиваем.
Если мед сильно густой, его следует предварительно растопить в микроволновке.
В получившийся маринад выкладываем наши куриные крылышки и хорошенько перемешиваем, чтобы маринад попал на все кусочки.
Оставляем мариноваться на 2-3 часа , периодически перемешивая.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем замаринованные крылья.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 30-40 минут.
Следим, чтобы крылья не подгорели.
Готовые крылышки должны иметь глазированную поверхность и темный насыщенный цвет.

Выкладываем наши куриные крылышки на блюдо.

Вот такое аппетитное блюдо у меня получилось.
Как видите, ничего сложного, все предельно просто и легко — а вкусно то как!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

А вот замечательной хозяюшке Leptusa и ее семье больше по вкусу замаринованные куриные крылышки, запеченные в рукаве. Да, полностью согласна, что такое блюдо понравится самому требовательному гурману… Она любезно предоставила мне свое фото, очень аппетитно замаринованных крылышек. Спасибо ей за это огромное!

Существует масса способов маринования и приготовления курятины. Повышенный интерес вызывают крылышки в медово-горчичном соусе, оформить которые можно в различных вариациях. Самые популярные из них представлены в данном материале и любой желающий сможет приготовить лакомство собственноручно.

Куриные крылышки в медово-горчичном соусе

Крылышки в медово-горчичном соусе – рецепт, позволяющий получить одновременно пикантное и румяное блюдо с нежным и мягким мясом. Для этого необходимо выполнять тонкости изложенной технологии и соблюдать простые общие правила.

1. Перед приготовлением крылышки обязательно споласкивают и обсушивают. По желанию части птицы избавляют от крайней фаланги.
2. Курятину первоначально выдерживают несколько часов в приготовленном маринаде, после чего подвергают термической обработке на сковороде, в духовке, мультиварке или на гриле.
3. Наличие меда способствует более быстрому подрумяниванию изделий и требует контроля над процессом жарки во избежание чрезмерного обугливания.

Медово-горчичный маринад для крылышек

Далее представлен классический маринад для крылышек с медом и горчицей, который можно использовать в качестве базы для приготовления более сложных и изысканных композиций. Можно добавлять приправы и специи на свой вкус, регулировать остроту, варьируя количеством молотого красного перца или свежего чили.

Ингредиенты:

• мед – 3 ст. ложки;
• горчица – 2 ст. ложки;
• чеснок – 1-2 зубка;
• лимон – ½ шт.;
• соль, перец.

Приготовление

1. Очищают чесночные зубки, перетирают их на мелкой терке или пропускают через пресс.
2. В миске смешивают мед, горчицу и сок половинки лимона, добавляют чесночную массу, соль, перец, перемешивают.
3. в таком медово-горчичном соусе 4-6 часов.

Крылышки в медовом соусе на сковороде

Быстро и не слишком хлопотно готовить крылышки с медом и горчицей на сковороде. В данном случае классический маринад дополняется соком цитрусовых, что придаст изделиям особого шарма и сделает его вкус более изысканным и ярким. Весь процесс приготовления лакомства без учета времени на маринование займет не более получаса.

Ингредиенты:

• крылышки – 1 кг;
• мед – 3 ст. ложки;
• горчица – 3 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубка;
• лимон и апельсин – по 1 шт.;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. С апельсина и лимона отжимают сок, добавляют мед и горчицу, выдавливают чеснок.
2. Подсаливают маринад, перчат, перемешивают с подготовленными крыльями, оставляют на 4-6 часов.
3. Жарят крылышки в медово-горчичном соусе в разогретом масле на сковороде, подрумянивая с двух сторон.

Крылышки в медовом соусе в духовке

Куриные крылышки, маринованные в меде и горчице, можно запечь в духовке. Особый вкус блюду придаст соевый соус, который следует смешать с остальными составляющими перед маринованием птицы. Пряную смесь дополняют по желанию карри, куркумой, молотым кориандром, паприкой и сухими ароматными травами.

Ингредиенты:

• крылышки – 2 кг;
• мед – 3 ст. ложки;
• горчица – 2 ст. ложки;
• соус соевый – 100 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Соединяют в миске мед, горчицу, соевый соус, выдавливают чеснок, солят массу и перчат.
2. Заправляют полученной смесью подготовленные крылья, оставляют минимум на 4 часа.
3. Готовят крылышки в медово-горчичном маринаде в духовке 40 минут при 200 градусах.

Крылышки в медовом соусе на мангале

Крылышки в медово-горчичном соусе, приготовленные на мангале, приобретают особенный яркий вкус и неимоверное, ни с чем не сравнимое благоухание. Далее представлен гармоничный вариант пряного микса, максимально подходящий для подготовки птицы над углями. Перец чили по желанию можно не добавлять или заменить его менее острым черным молотым.

Ингредиенты:

• крылышки – 1 кг;
• мед – 2 ст. ложки;
• горчица – 1 ст. ложка;
• соус соевый – 1,5 ст. ложки;
• апельсин – 1 шт.;
• кориандр – 1 ч. ложка;
• молотый чили – ½ ч. ложки;
• соль, масло.

Приготовление

1. Смешивают мед с горчицей, соевым соусом, апельсиновым соком.
2. Добавляют соль, кориандр и чили, перемешивают, натирают смесью крылья, дают пропитаться при комнатных условиях 4 часа.
3. Жарят крылышки в медово-горчичном маринаде на мангале до готовности, смазав предварительно решетку маслом.

Крылышки в остром медовом соусе

Следующий рецепт для любителей острых блюд. Крылышки в духовке с медом и горчицей, под пикантным соусом чили удаются умеренно румяными, с приятной остринкой. Горчица здесь выступает в качестве предварительного маринада, а мед с острой приправой добавляется по завершению термической обработки.

Ингредиенты:

• крылышки – 1 кг;
• мед – 3 ст. ложки;
• горчица – 2 ст. ложки;
• оливковое масло – 3 ст. ложки;
• сливочное масло – 60 г;
• чеснок – 3 зубка;
• паприка – 1 ч. ложка;
• острый соус чили – 80 г;
• соль, перец, травы.

Приготовление

1. Смешивают оливковое масло, горчицу, чеснок (2 зубца), травы, паприку, соль и перец.
2. Полученным маринадом натирают крылья и оставляют мариноваться на 3-4 часа.
3. Выкладывают курятину вместе с маринадом в промасленную форму, запекают 40 минут при 200 градусах.
4. В сотейнике растапливают масло, добавляют чеснок, соус чили и мед.
5. Проваривают соус 3 минуты, выливают в форму и готовят в духовке еще 5-10 минут.

Крылышки в соевом соусе с медом, горчицей, кетчупом

Крылышки с медом и горчицей еще вкуснее будут в компании с кетчупом. Пропитанные в таком маринаде крылья не только вкусны, пикантны и ароматны. Благодаря используемому сопровождению они удаются удивительно румяными и аппетитными. в масле или приготовить ее в духовке.

Ингредиенты:

• крылышки – 1 кг;
• мед – 2 ст. ложки;
• горчица в зернах – 1 ст. ложка;
• соус соевый – 5 ст. ложек;
• чеснок – 3 зубка;
• кетчуп – 3 ст. ложки;
• лимонный сок – 1 ч. ложка;
• соль, перец.

Приготовление

1. В миске смешивают все составляющие маринада, закладывают подготовленную курятину, перемешивают.
2. Крылышки маринуют в медово-горчичном соусе с кетчупом и соевым соусом 4 часа.
3. Запекают заготовки 40 минут в духовке при 200 градусах или обжаривают в масле на сковороде до готовности и румяности.

Куриные крылышки в медовом соусе в рукаве

Сочными, мягкими и нежными получатся крылышки в медово-горчичном соусе в духовке, запеченные в рукаве. По желанию в конце приготовления кухонный аксессуар можно разрезать сверху и, отвернув к бокам края, подрумянить содержимое под грилем или прибавив жар до возможного максимума в течение 10-15 минут.

Ингредиенты:

• крылышки – 1 кг;
• мед – 70 г;
• горчица дижонская – 1 ст. ложка;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• наршараб или ткемали – 1 ст. ложка;
• чеснок – 4 зубка;
• соль, перец, сладкая паприка.

Приготовление

1. Смешивают все составляющие для маринада и натирают смесью подготовленные крылья.
2. Оставляют птицу мариноваться на 4 часа или на ночь.
3. Помещают крылышки в пакет, завязывают края и запекают содержимое при 200 градусах 40 минут.

Крылышки в медовом маринаде с кунжутом

Посыпав перед приготовлением в духовке и горчицей кунжутом, можно придать блюду восточного колорита и дополнить его вкусовую палитру новыми красками. Весьма уместны будут в маринаде соевый соус и лимонный сок, который при необходимости или по желанию можно заменить винным или бальзамическим уксусом.

Ингредиенты:

• крылышки – 1 кг;
• мед – 70 г;
• соевый соус – 70 г;
• горчица – 1 ч. ложка;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• кунжут – 2 ст. ложки;
• соль, перец, приправы для птицы.

Приготовление

1. Соединяют мед, горчицу, лимонный сок, соевый соус, соль, перец и приправу для курицы.
2. Сдабривают полученной смесью курятину, и оставляю на 4-6 часов.
3. Выкладывают крылья в форму, посыпают кунжутом и запекают 40 минут при 200 градусах.

Крылышки в медовом соусе в мультиварке

При желании можно приготовить крылышки в медово-горчичном соусе в мультиварке. Причем результат будет зависеть от выбора программы. На «Тушении» блюдо получится нежным, мягким и сочным, без румянца. Любители же аппетитной жареной корочки с удовольствием пожарят изделия в режиме «Выпечка» или «Жарка».

Все-таки куриное мясо отлично выручает в тех ситуациях, когда нам необходимо быстро приготовить что-то вкусное и к тому же красивое. Филе, бедра и, конечно же, куриные крылышки – все это частые гости на нашей кухне. И в этом нет ничего плохого, ведь многочисленные рецепты позволяют избежать скучного однообразия блюд.

Те же куриные крылышки можно приготовить в духовке совсем по-разному, если не бояться экспериментировать с маринадом. Вот, кстати, чудесный вариант: мед в компании с чесноком и соевым соусом — необычно, вкусно и очень аппетитно!

Ингредиенты:

На 2 порции:

• 6 куриных крылышек среднего размера;
• соль, смесь перцев по вкусу;
• 1 ст.л. соевого соуса;
• 1 ч.л. меда;
• 1-2 зубка чеснока;
• 1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:

Если вы купили замороженные крылья или достали их из морозильной камеры, то не забудьте их правильно разморозить. Для этого достаньте их заранее, чтобы они разморозились сами, не прибегая к помощи микроволновой печи, к примеру. Но лучше, конечно, готовить просто охлажденные крылышки. Моем их, обсушиваем с помощью бумажного полотенца.

У крылышек отрезаем последний сустав, самый маленький и тонкий. Мяса там практически нет, так что вы ничего не потеряете.

Выкладываем крылышки в глубокую тарелку, добавляем соль, смесь перцев и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешиваем.

А теперь черед ингредиентов для маринада. Добавляем в крылышки мед и соевый соус. Мед может быть и жидкий, и густой – самое главное, чтобы он был хорошего качества и нравился вам по вкусу.

Перемешиваем крылышки с медом и соевым соусом. Тарелку с крылышками накрываем (крышкой, пищевой пленкой или фольгой) и оставляем на 40-60 минут, чтобы крылышки промариновались.

Форму для запекания смазываем оливковым маслом и выкладываем крылышки. Старайтесь выбирать форму подходящего размера, чтобы крылья располагались в один ряд. Тогда вы можете быть уверены, что крылышки запекутся равномерно и будут покрыты аппетитной корочкой.

Отправляем крылышки в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут. Закрывать форму при этом не нужно – вы ведь хотите получить румяные крылышки, верно? За то короткое время, что они будут находиться в духовке, крылья как раз успеют приготовиться и зарумяниться, но не смогут подгореть.

Подаем крылышки сразу же, как только достали форму из духовки – они хороши именно горячие. Если уж вам все-таки придется их разогревать. То советую делать это на сковородке, на маленьком огне, используя небольшое количество растительного масла, а не в микроволновой печи.

Поговорим сегодня о куриных крылышках. Куриные крылышки для многих являются не очень серьезным блюдом, а зря. Если их правильно и вкусно приготовить, то крылышки на вашем столе могут заменить различные мясные блюда.

Рецептов приготовления крылышек есть огромное количество, в этом вы можете убедится в конце статьи, где представлены одни из лучших рецептов приготовления куриных крылышек.

Вся прелесть приготовления крылышек в том, что для их не требуется каких либо, сложных и мало доступных ингредиентов, а готовятся крылышки из доступными продуктами и получаются очень вкусно. Вот и сегодня представлю вам не сложный рецепт, запеченные крылышки с медом.

После просмотра видео вы уже знаете, как правильно выбирать куриные крылышки, а теперь приступим к приготовлению. Сразу хочу сказать, что я готовил со специями, представленными ниже вы же можете менять специи на свой вкус. Главным ингредиентом служит мед.

Ингредиенты:

Куриные крылышки – 1 кг;
Мед – 3 ст.л.;
Чеснок – 3-4 зубка;
Специи по вкусу;
Соль, перец по вкусу;

Простой способ приготовления:

Куриные крылышки вымыть, обсушить полотенцем и сложить в посуду для дальнейшего маринования.

Солим перчим по вкусу, добавляем специи по вкусу (среди специй можно добавить духмяные травы в небольшом количестве, столовую ложку соевого соуса, щепотку красного перца) но можно обойтись и без них все равно будет вкусно.

Затем выдавливаем к крылышкам через чеснокодавку очищенные зубки чеснока, добавляем мед (мед должен быть жидки и не засахаренным, если у вас засахаренный мед, растопите его в микроволновке я так делаю, или на водяной бане). Все тщательно перемешиваем так чтобы мед покрывал все крылышки со всех сторон. И отправляем в холодильник мариноваться минимум на час, а лучше оставить на ночь, чем дольше ваши крылышки будут мариноваться, тем вкуснее они получаться.

Выкладываем крылышки в противень для запекания, накрываем противень фольгой, и отправляем в разогретую духовку до температуры 200 градусов на 25-30 минут, за 10 минут до окончания снимаем фольгу и даем крылышкам зажарится до ярко золотистого цвета.

Как вариант можно сложить крылышки в рукав для запекания, сделать несколько дырок в рукаве и так же запекать. Перед окончанием разрезать аккуратно рукав (смотрите при разрезании резко выйдет горячий пари можно обжечься) и запекаем 5-10 минут до золотистого цвета.

Крылышки выложить на блюдо, по желанию украсить зеленью и приятного вам аппетита.

И напоследок как я уже обещал выше еще прекрасные рецепты приготовления куриных крылышек, которые надеюсь вам помогут создать шедевр из этого продукта на ваш стол.

Как из куриных крылышек приготовить шедевр.

Тушеные крылышки от бабушки.

Куриные крылышки с сыром.